frys-råttor

 
min mamma bakade
 
världens godaste havrekakor
 
jag lovar
 
dom var d godaste
 
havrekakorna som fanns
 
 
mamma hade julbakat
 
fryst ner havrekakor
 
i en kaffeburk av plåt
 
 
kom på det när jag
 
kom hem från skolan
 
kunde ju va gott med
 
ngn havrekaka till
 
eftermiddagsfika
 
 
d syntes ju inte ens
 
i burken
 
den dagen
 
same procedure
 
next day
 
and next day
 
 
å vet ni vad
 
då syntes d i burken
 
tror ni jag slutade
 
nej
 
 
jo till slut
 
när det bara var kvar
 
så mkt havrekakor
 
att dom täckte
 
plåtkaffeburkens botten
 
 
mitt försvar när d hela
 
uppdagades var :
 
jag tog ju inte ALLA!
 
 
min snälla mamma
 
hade som tur var tid
 
lr tog sig tid
 
att baka nya
 
¨so this is christmas...¨
 
 

godkännande

 
du vet att
 
snickersen du gjorde
 
 
blev god
 
om det är tjuvsmakat
 
 
1 stooor bit
 
av den ;)
 
 

då å nu

 
 
 
d e viktigt att jämföra
 
så grabben i filmen
 
¨mitt liv som hund¨
 
 
läs å jämför
 
knäckrecepten
 
från förr å nu ;)
 
 
prisskillnaden är ju
 
1 annan 5a 
 
 
men den stora skillnaden
 
mellan recepten är
 
just d ja
 
vaförnå? ;)
 

dagens knäck-kok

 
 
spill-knäck
 
 
prick-knäck
 
 
saffrans-knäck
 
 
 

julbak

 
ifjol
 
 
inte kommit
 
 
igång i år
 
 
lika bra
 
 
tror jag iaf
 
 

ordlös aptitretare?

 
 
 
 
 
 
 

förvånande

vad heter det där
 
när man blandar olika
 
matkulturer?
 
cross-over???
 
 
nåja oavsett namn
 
på företeelsen
 
så fick jag två originella
 
thai-mat-tips nyss
 
tips 1.
 
ät hjortronsylt t vårrullar istf den vanliga såsen t vårrullar
 
 
d andra minns jag inte exakt
 
men d gick ut på att
 
använda bl.a kokt potatis
 
( inte mandelpotatis )
 
i vårrullefyllningen
 
 
smaklig måltid :)

ullis warg-recept på bröd

ca ½ dl krossade linfrön

ca 1 dl dinkelflingor

ca ½ dl ljusa psylliumfrön

drygt 1 dl torkade tranbär

1 tsk salt

häll ½ l kokande vatten över detta

å låt stå minst 1 timme

smula 1 pkt jäst över¨det hela

ringla lite brödsirap över

rör ihop tills jästen löst sig

häll i ½ l vatten till i lagom temp

tillsätt vetemjöl till lagom deg

häll ca 1 msk olja ( obs! ej motorolja;)

över degen - låt jäsa

baka ut till småfrallor ( ca 32 st )

pensla med ägg om du vill

garnera med sesamfrön

lr vallmofrön om du vill

jäs bröden

grädda i ca 225 i ca 10 minuter ( håll ett öga på bröden)



alltså som ni ser så är ju mitt recept som livet är

val val val

men valet finns ju oxå att utesluta ngt

lr byta ut det mot d du har hemma osv

så gör jag jämt

sällan jag bakar med xakt samma recept flera ggr!

kokt potatis i bröd blir jättebra btw - jag hade inga såna nu...

våld å våld

brukar ju säga

att med lite våld går d mesta

men d gäller inte

en klump farinsocker

d kan jag tala om




prövat med våld

mera våld

rent utav brutalt våld

gett upp



nu blir d värme som gäller

lagt ner klumpen i smält smör

tillsammans med varm mjölk

den som väntar på ngt gott...



d ska bli banankaka

om klumpen

ger upp vill säga

å d gjorde den


pannacotta

början på pannacottan

2 portioner



2 dl vispgrädde

1 msk nescafe ungefär

1 tsk krossad kardemumma ungefär

½ dl gelesocker

kokas å vispas i ca 1 minut



häll upp i lämplig form

å låt svalna å stelna



svårt att fota å hälla

samtidigt :)



servera med fileade blodapelsiner

ordlöst kaffe


















fet-tisdag



blodpaltsmet



semmelbullar



semlor



semmelrester ( d var bara 2 kvar på fatet iofs )



semmeltjuven


monsterbakar

vill inte göra lussekatter

besvärligt å pilligt å göra



vill göra lussebullar

normala lussebullar



men nåt hände

under tiden



dom blev bara

större å större


skum ost

hade borta

en bit kangosost

kaffeost alltså

en delikatess



fanns inte här

å inte där

jag letade å letade

i kylskåpen



blev rädd att hunden

gömt den nånstans

uäk



frågade dottern

om hon ätit upp den

skyndade mig att säga

att d var helt ok

mmm sa hon

d hade hon gjort



allt ok alltså

jag hade inte

virrat bort den

utan bara glömt den

å hon åt upp den



nu till d skumma

ovan nämnda

bit kangosost

har nyss upphittats

i frysen i paradiset

hm



nåväl

slutet gott

allting gott

1 xtra bit kaffeost

gör inte ont


smörgåstårta lr -tårtor

bottnar

polarkakor (halvmånar)



fyllningstips:

blanda creme fraiche - gräddfil - majonnäs

tillsätt lagom mkt av d till fyllningarna nedan



skinka - keso - purjo lr grönt äpple lr gurka

hackat ägg - keso - paprika 

hackad lax - hackat ägg - purjo

räkor - mixad avocado - finhackad röd lök



finhackad fräst svamp - finhackad röd lök

gravat älgkött - keso

riven fetaost - hackade oliver - paprika

riven leverpastej - hackad smörgåsgurka



dekoration:

crispsallad

grönsaker efter tycke å smak

lax räkor skinka rostbiff ägg

carambole-frukt (stjärnfrukt)



å d viktigaste

var inte receptslav - improvisera å inspireras

å gör som DU tycker!



p.s min pappa sa att om man blandar en massa gott

i en smörgåstårta så måste den bli god d.s

ätbart

d händer



att jag äter



annat än svamp



utimellan iaf


pizza-bulls-bak

bakat pizza-bullar

i veckan

dubbel sats dessutom

som en riktig husmor



gjorde pizzadeg x 2

kokade pizzasås

rev ost

hittade litte riven

mozzarella i kylen

lite fräst köttfärs

ett baconpkt

typiskt bra pizzabullsfyllning



när jag skulle kavla

ut degen på plåten

så for plåten omkring

som vanligt

tog en fuktig wettextrasa

å la under plåten

vips så gick d mkt bättre

men...



pizzabullar hm

kavlat degen på plåten

fel fel fel

börja om från början

kavla degen på diskbänken

på med tomatsåsen

åsså fyllningen

å osten

rulla ihop

skiva upp rullen

som man gör me bulldeg



lägg på plåten

till sist

pensla med ägg

å på med pärlsocker

hehe nädå

ngn gräns för min

tankspriddhet

finns de faktiskt

p.s dom blev rätt så goda...


tapetklister-bak

nej

jag har INTE

satt mig i klistret

(vad jag vet...)

däremot bakade

jag igår




kokt potatis gör

gott å saftigt bröd

fanns inga kokta potatisar

rev råa potatisar

kokade dom



mixade dom

hm

degvätskan liknar

just det

tapetklister



nåväl

lite kylskåpsrensning

på det

riven mozzarellaost

en klick honung



mmm

brödet fick mvg i betyg

av mina barns

storasysters mamma



här är det ungefärliga receptet
till stina å övriga baksugna!

3 rårivna potatisar kokas i 5 dl vatten ca 15 min
mixas sedan, låt svalna

5 dl vatten till ( tot 1 l degvätska)
1 pkt jäst
ngn matsked socker el. sirap
ca 1 dl riven mozzarellaost
ngn matsked honung
1-2 msk matolja
1 tsk salt

låt degen jäsa (gärna fler ggr)
baka ut
(jag gjorde 32 småfranskor av degen, de blev inte så SMÅ)
jäs igen
grädda i ca 200 grader ca 10-15 min, kolla till brödet noga

NJUT!




klet & kladd

att ngt som smakar

så dåligt som jäst

kan göra nåt så bra

det e märkligt

mjöl smakar ju inte

heller nåt vidare förstås

kallt potatismos, nja

ingen höjdare det heller

även om det var hemlagat



vatten e ju ok

rapsolja ingen höjdare

som den är



men allt detta

ihoprört med både

kärlek (hehe) och kraft



gräddat i ugnen

det blir gott!


baklust eller lustbak?!?

gillar att baka
ogillar att misslyckas
med baket

att MIN bak inte e
så lyckad
det e en annan 5a
den duger iaf
att sitta på!

tårtan som inte
blev bra
fick bli rulltårta

full rulltårta alltså
nu på marknan
är det inte bara tårtor
som e fulla

människorna är iaf
inte fulla med jordgubbar
som rulltårtan blev

de e fulla av marknadsgodis
eller öl
eller renkorv
eller...


Tidigare inlägg